數顯糖度折光儀適用于醬油,番茄醬等各種醬類（調味料）產品的濃度測量；果醬、糖稀,液糖和各種水果等含糖分較多產品的糖度測量；果汁,清涼飲料及炭酸飲料的生產線上的品質管理,發貨前檢驗等。在水果從種植至銷售的過程中,它可測定準確的收采時期, 作甜度分級分類。